tahu krispi menjadi potensi bisnis

tahu isi banyak diminati oleh warga malang saat ini cara membuatnya sangat mudah,

bahan:

tahu kotak 10 biji
wortel 3 buah
kubis 4 lembar
daun bawang dan sledri secukupnya
bihun instan 1 bungkus
minyak untuk menggoreng
terigu segitiga biru 1/2 kg
penyedap, gula,garam secukupnya
soda kue secukupnya
merica bubuk secukupnya

cara membuat:

1. pasrah wortel kemudian oseng bersamaan dengan irisan sayuran lainnya hingga setengah matang kemudian bumbui dengan garam, gula, penyedap secukupnya.

2. masukkan sayuran kedalam tahu kotak

3. campur terigu, garam, gula, sedikit merica bubuk, sampai rata. kemudian ambil sebagian tepung dan beri air secukupnyanya.

4. celupkan tahu pada adonan basah kemudian gulingkan pada adonan kering,kemudian di goreng

5. setelah kecoklatan, angkat dan sajikan.isha .

Read more >> Read More..

Nasi Pecel Sleko Asli Madiun

Kalau orang barat mengenal istilah breakfast, kami warga malang menyebutnya dengan “sarapan isuk”, dan kami yakin dengan sepihak bahwa makanan kami lebih uenak daripada mereka.

Ada berbagai macam menu sarapan, salah satunya adalah pecel. Pecel berasal dari berbagai daerah di Indonesia, namun pecel favorit kami di Malang, terletak di jalan Raya Tlogomas.
Pecel Sleko Asli Madiun ini berdiri sejak November 2003, meneruskan resep warisan Ayahnya H. Fauzan yang lahir dan besar di daerah Sleko Madiun, Eko pujianto sang anak membuka warung pecel yang rasanya orisinil dari Madiun, “yang tentu berbeda rasanya” tuturnya.

Warung yang beromset 1-2,5 juta setiap harinya ini buka mulai pukul 6 pagi, kadang jam 9 pagi makanan sudah habis terjual. Pengunjung yang terbanyak sejauh pengamatan kami adalah para mahasiswa dan para pekerja kantoran di sekitar Malang. Dengan segmentasi yang merata, warung ini adalah pilihan terbaik bagi sebagian besar orang penikmat pecel untuk sarapan paginya. isha^.^.

Read more >> Read More..

Nasi Tempong Khas Bayuwangi

Bingung mau makan siang dimana?? Warung Banyuwangi bisa jadi referensi anda semua. Di warung ini menyediakan semua masakan khas Banyuwangi. Mulai dari nasi Tempong, rujak soto, pecel Banyuwangi, ayam kecelakaan dan berbagai macam masakan Banyuwangi lainnya. Tidak hanya itu saja yang disajikan diwarung ini, beraneka penyetan juga ada di sini. Untuk minumannya disini disediakan es nelayan, es anjely, es teller coklat, es teler keju dan rujak es cream yang pastinya akan menyegarkan tenggorokan anda di siang hari yang terik.
Semua makanan yang dijual diwarung yang buka 1 tahun lalu ini cukup murah kok, mulai dari 5rb sampai yang termahal 15rb rupiah. Harga yang cukup terjangkau di kalangan mahasiwa bukan??. Segera kunjungi warung ini. Warung Banyuwangi terletak di jln Tlogo mas, tepatnya disebelah barat pom bensin dan sisi sebelah kanan kalau dari arah Landungsari. (indri/isha)

Read more >> Read More..

Kuliner Wajib Kota Malang

Silahkan racik sendiri, ambil bihun sekenyangnya, yang dihitung hanya bulatan bakso......
Dan minuman dalam botol, tentu saja. Begitulah cara menghitung makanan dikedai bakso legendaris Kota Malang ini. Bakso rebus atau bakso bakar harga per butirnya Rp 1.500,-.
Berbekal mangkok kosong, kita tinggal menghampiri bihun hangat, mengambil bakso, menambahkan seledri, garam dan merica kemudian megguyurnya dengan kuah panas. Untuk menambah cita rasa kita bisa menambahkan saus, kecap dan sambal. Bakso Bakar Pak Man jarang sekali sepi pembeli. Kebanyakan konsumennya anak muda, rombongan maupun berpasangan.

Bakso Bakar ini dirintis oleh Pak Man sejak tahun 1965, warung ini memiliki cabang pada tahun 2001 didaerah Comboran tepatnya di SMP Negeri 2 Malang. Rasa Bakso Bakar ini terbilang biasa, yang membuat berbeda adalah proses pembakarannya yang ditusuk bersusun seperti sate. Bakso Bakar kreasi Pak Man ini rupanya menjadi jualan utama warung ini sejak tahun 1999 sampai sekarang.@Dyh/Apy

Read more >> Read More..

LUPIS MENU SARAPAN PAGI,,,,MAKNYUS,,,,!!!

Merupakan jajanan pasar yang paling digemari baik tua maupun muda. Bentuknya yang segitiga, sangat khas dan mudah untuk dikenali. Berbahan dasar ketan putih tapi karena dibungkus dengan daun pisang berubah menjadi warna hijau yang cantik. Dibalut dengan rasa asin dari kelapa parut dan dilengkapi dengan rasa manis dari gula merah cair, menjadikan lupis ini masih digemari hingga sekarang.

Belanja dulu yukz :

1/2 kg ketan putih, dicuci bersih
1/2 butir kelapa, diparut kasar
1/4 kg gula merah
daun pisang secukupnya, dipotong-potong selebar 7 cm
air secukupnya, untuk merebus
2 lembar daun pandan, dicuci bersih, dipotong kecil


Sekarang ke dapur yukz :

Gula merah direbus dengan air, lalu disaring dan simpan ke dalam wadah cantik dan bersih.
Daun pisang yang sudah dipotong-potong lalu satu persatu dibakar-sambil-lewat, sebentar saja di atas api. Setelah itu di-lap dengan kain bersih.
Satu persatu ujung daun pisang dibentuk corong berbentuk segitiga, diisi dengan ketan putih yang sudah dicuci tadi. Banyaknya ketan putih tiap daun pisang adalah 1 sendok makan saja. Lalu dilipat, rapat, jangan sampai ada celah sedikit pun dan terakhir dipatenkan dengan tusuk gigi atau lidi yang bersih.
Rebus air di dandang bersama daun pandan, setelah mendidih baru masukkan lupis yang sudah dibungkus daun pisang tadi.
Masak hingga lupis matang kira-kira selama 1 jam. Tiriskan dan sisihkan.


Cara penyajian :

Kelapa yang sudah diparut kasar tadi dikukus terlebih dahulu. Simpan di dalam mangkuk bersih.
Buka lupis dari bungkusnya, lalu gulingkan di atas kelapa parut tadi hingga terbalur rata.
Sajikan di atas piring cantik, ditata rapi dan hidangkan bersama gula merah saat akan disantap.


Tips :
- Dibakarnya daun pisang terlebih dahulu adalah agar saat akan dilipat tidak pecah/robek daun pisangnya.
- Kelapa parut yang dikukus dahulu tadi adalah agar tidak basi.
- Sisa kelapa parut disimpan dalam lemari es dan ditutup rapat.
@Dyh/Apy

Read more >> Read More..

KUE KLEPON

Ini kue kampung kesukaan saya lo….Kelepon memang enak disantap bersama segelas es teler. Duh..jadi kebayang waktu acara besar di Bali dulu, makannya Kue Kelepon, minumnya teh hangat. Kue ini juga kue kesukaan saya. Hahahaha..
Belanja dulu yukz :

250 gram tepung ketan putih Rose Brand
100 gram gula pasir
200 mL air matang hangat (bisa kurang bisa lebih)
1 sendok makan air kapur sirih
3 sendok makan tepung kanji dicampur dengan air hangat kuku
2 tetes pasta pandan
1/2 sendok teh garam
air secukupnya, untuk merebus

Isi :
100 gram gula merah, diiris kasar

Topping kelapa :
1 butir kelapa kecil putih diparut kasar
garam sedikit saja


Sekarang ke dapur yukz :

Siapkan mangkuk agak besar. Campurkan tepung ketan putih, gula pasir, garam, pasta pandan, air kapur sirih dan larutan tepung kanji.
Masukkan sedikit demi sedikit air matang hangat, hingga adonan menjadi kalis.
Bulatkan adonan, jangan terlalu besar, cukup berdiameter 2 cm.
Lalu tekan bagian tengahnya hingga menjadi pipih, masukkan gula merah agak banyak.
Tutup kembali dan bulatkan hingga permukaannya halus.
Lakukan hal ini hingga adonan habis.
Saat-saat terakhir adonan mau habis dibentuk bulat, rebus air di dalam panci.
Setelah mendidih, baru masukkan semua kelepon yang sudah berisi.
Masak hingga kelepon matang, tandanya sudah mengapung di atas permukaan.
Selagi menunggu kelepon matang, kukus kelapa parut yang sudah dicampurkan dengan garam. Sisihkan.
Setelah kelepon matang, angkat dan tiriskan. Tunggu hingga agak dingin.
Gulingkan kelepon satu per satu ke dalam kelapa parut yang sudah dikukus tadi hingga habis.
Tata-lah kelepon yang sudah cantik di piring, kemudian diamkan sebentar kira-kira 1-3 menit di dalam kulkas. Hal ini dimaksudkan agar kelepon lebih nikmat rasanya saat disantap.


Tips :
- Jangan terlalu lama merebus keleponnya, setelah mengapung langsung diangkat, agar kelepon menjadi tidak terlalu kenyal.
- Jika sudah terlampau kenyal, masukkan sebentar ke dalam kulkas kira-kira 1-3 menit.
- Cara penggunaan air hangatnya, seperti biasa membuat kue, tidak selalu seluruh takaran harus digunakan. Cukup sampai dimana adonan sudah dirasa kalis saja.
- Fungsi tepung kanji disini adalah supaya kue kelepon tidak menjadi liat.

Selamat mencoba...! @Dyh/Apy

Read more >> Read More..

Semua Tentang TEH

Teh merupakan minuman yang sudah dikenal dengan luas di Indonesia dan di dunia. Minuman berwarna coklat ini umum menjadi minuman penjamu tamu. Aromanya yang harum serta rasanya yang khas membuat minuman ini banyak dikonsumsi. Selain kelebihan tadi, ada banyak zat yang memiliki banyak manfaat yang sangat berguna bagi kesehatan tubuh.

Manfaat Teh

Manfaat teh antara lain adalah sebagai antioksidan, memperbaiki sel-sel yang rusak, menghaluskan kulit, melangsingkan tubuh, mencegah kanker, mencegah penyakit jantung, mengurangi kolesterol dalam darah, melancarkan sirkulasi darah. Maka, tidak heran bila minuman ini disebut-sebut sebagai minuman kaya manfaat.

Zat dalam Secangkir Teh yang Bermanfaat

Karena itu selain sebagai minuman ringan, teh juga dapat digunakan sebagai terapi untuk kesehatan. Jika kita meminum secangkir teh, maka kita setidaknya tahu apa saja zat terbaik yang ada di dalam secangkir teh yang kita minum. Zat apa saja yang terdapat dalam teh sehingga membuatnya dikenal sebagai minuman kaya manfaat? Berikut ini beberapa zat utama yang bermanfaat yang terdapat di dalam secangkir teh.

Polifenol

Polifenol pada teh berupa katekin dan flavanol. Senyawa ini berfungsi sebagai antioksidan untuk menangkap radikal bebas dalam tubuh juga ampuh mencegah berkembangnya sel kanker dalam tubuh. Radikal bebas ada di tubuh kita karena lingkungan udara yang tercemar polusi dan juga dari makanan yang kita makan.

Vitamin E

Dalam satu cangkir teh mengandung vitamin E sebanyak sekitar 100-200 IU yang merupakan kebutuhan satu hari bagi tubuh manusia. Jumlah ini berfungsi menjaga kesehatan jantung dan membuat kulit menjadi halus.

Vitamin C

Vitamin ini berfungsi sebagai imunitas atau daya tahan bagi tubuh manusia. Selain itu vitamin C juga berfungsi sebagai antioksidan yang diperlukan untuk ketahanan tubuh manusia terhadap penyakit.

Vitamin A

Vitamin A yang ada pada teh berbentuk betakaroten merupakan vitamin yang diperlukan tubuh dapat tercukupi.

Jenis Teh

Zat-zat yang terdapat dalam teh sangat mudah teroksidasi. Bila daun teh terkena sinar matahari, maka proses oksidasi pun terjadi. Adapun jenis teh yang umumnya dikenal dalam masyarakat adalah teh hijau, teh Oolong (misalnya teh Jawa Oolung/Ulung), teh hitam dan teh putih. Teh hijau memiliki kandungan yang paling baik karena dalam proses pembuatannya, teh jenis ini tidak dikeringkan dengan menggunakan sinar matahari tetapi menggunakan teknik pengeringan secara khusus. Sedangkan teh jenis lainnya diproses dengan cara fermentasi.

Zat Dalam Teh yang Kurang Baik

Selain manfaat teh, ada juga zat yang terkandung dalam teh yang berakibat kurang baik untuk tubuh. Zat itu adalah kafein. Kafein pada teh (tehine) dapat menyebabkan proses penyerapan makanan menjadi terhambat. Batas aman untuk mengkonsumsi kafein dalam sehari adalah 750 mg/hari atau setara dengan 5 cangkir teh berukuran 200 ml.


Patut Dihindari saat Minum Teh

Ada pula yang harus Anda perhatikan saat Anda minum teh agar zat yang berguna dalam tubuh tidak hilang, antara lain:

*Jangan minum teh saat atau sesudah makan kerena zat yang terkandung dalam makanan dapat dicuri oleh zat stimulan teh.

*Jangan minum teh saat perut kosong sebab dapat meningkatkan produksi asam lambung.

* Hindari minum teh dicampur dengan gula karena menyebabkan zat-zat yang dikandungnya menjadi berkurang.

*Jangan minum teh yang sudah semalaman karena sudah banyak zat nya yang teroksidasi dan basi sehingga berdampak tidak baik untuk tubuh.

*Hindari minum teh saat hamil dan menyusui. Karena kafein dan zat stimulan pada teh bisa merangsang kontraksi rahim. Selain itu untuk ibu menyusui akan mengganggu produksi kelenjar penghasil susu ibu atau ASI.

Cara Menyeduh Teh

Yang tidak kalah dalam proses pembuatannya adalah cara menyeduh teh. Untuk menghindari kesalahan saat menyeduh teh, Anda harus memperhatikan cara menyeduh teh apakah sudah benar atau belum. Karena kesalahan ini dapat menyebabkan teh tidak memberikan manfaat bagi orang yang meminumnya. Untuk menyeduh teh, gunakan air mendidih bersuhu 80 derajat celcius, jangan menggunakan air dengan yang suhunya lebih tinggi dari 80 derajat karena dapat membuat kita kehilangan manfaat dari teh.

Selain itu, teh bisa dicampur dengan susu. Teh yang dicampur susu atau sering dikenal teh susu bisa mengurangi efek stimulan dari teh karena kalsium susu akan mengikat zat-zat stimulan pada teh.

Cara lain lagi adalah menambahkan lemon yang sering kita kenal dengan sebutan Lemon Tea. Lemon akan memberikan perlindungan bagi pencernaan, karena asam sitrat dalam lemon mencegah timbulnya kerak pada dinding usus.

Di seluruh dunia terdapat banyak sekali cara orang minum teh. Di Inggris, anggota Kerajaan Inggris memiliki kebiasaan minum secangkir teh setiap sore. Di belahan dunia lainnya kebiasaan minum teh juga dilakukan. Semua tergantung Anda dan kebiasaan di budaya Anda. Namun jangan lupa memperhatikan beberapa petunjuk yang telah disebutkan di atas saat meminum teh. Selamat menikmati secangkir teh!!!

*dari berbagai sumber
sumber : http://kesehatan.kompasiana.com/medis/2009/11/15/semua-tentang-teh/
diposting oleh (@ini)

Read more >> Read More..